Added by on 2015-05-25

Как делать малосольные огурцы в банке

Огурцы малосольные Рецепт весьма несложный и стремительный! Если Вы вечером их сделали, то уже утром сможете насладиться малосольными огурчиками. Не обращая внимания на отсутствие в рассоле уксуса, такие огурцы получаются весьма вкусными и хрустящими.

Ингредиенты:

  • Некрупных свежих огурчиков чуть больше одного килограмма,
  • 1 литр холодной воды,
  • 2 ст. ложка соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 свежий лимон,
  • 6 долек чеснока,
  • 6 шт. бутончиков гвоздики,
  • 3 лавровых страницы,
  • Тёмный перец горошек,
  • Свежая зелень петрушки, укропа, сельдерея, кориандра по вкусу.

Как приготовить малосольные огурцы:

  1. Уложить огурцы в банки, предварительно срезав с них кончики и проколоть многократно вилкой. В каждую банку с огурцами положить по два зубчика чеснока, два бутончика гвоздики, 1 лавровый лист, пара горошинок тёмного перца и свежей зелени.
  2. В кастрюлю налить воду, насыпать соль и сахар, выжать сок одного лимона и поставить на пламя. Довести воду до кипения и отключить пламя.
  3. Горячим готовым рассолом залить огурцы в банках, неплотно накрыть их крышками и оставить на ночь на рабочем столе. Утром хорошо закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить огурчики в холодильник, но возможно и сходу их кушать.
  4. Таковой рецепт огурцов не запланирован на через чур долгое хранение.
  5. С каждым днём огурчики будут просаливаться всё больше. Приятного аппетита!

Рецепт малосольных огурцов без рассола

Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов (маленьких)
  • 1 столовая ложка соли
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Укроп

Рецепт весьма стремительного изготовление малосольных огурчиков :

  1. Укроп мелко нашинковать.
  2. Чеснок мелко нарезать.
  3. Огурчики помыть, срезать кончики. Сложить огурцы в полиэтиленовый пакет, В том же направлении положить укроп, чеснок, соль.
  4. Пакет хорошо завязать. Для герметичности возможно положить его как на фото, еще в один пакет. Все прекрасно потрясти. После этого положить пакет с огурцами в холодильник, иногда его вынимать и встряхивать. Уже через 6-8 часов вкусные огурчики готовься , наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Как сделать огурцы малосольные в пакете

10 кг огурцов, 300 г зелени укропа, 50 г корня хрена, 3—5 стручков красного острого перца, 10-20 зубчиков чеснока. Состав рассола: на 10л воды — 600 г соли.

Огурцы вымочить в течение 2—4 ч, шепетильно вымыть, обрезать с обоих финишей для ускорения брожения и хорошо уложить в трехлитровые банки. Приправы положить на дно и после этого сверху. Приготовить рассол, разрешить отстояться, фильтровать, подогреть до 50-60 С и залить в банки с огурцами.

Завязать банки марлей. Через 2—4 дня ферментация заканчивается — и огурцы готовы к потреблению. Дабы ускорить процесс брожения, в рассол возможно положить маленький кусок ржаного хлеба и прилить мало рассола из соленых огурцов .

Огурцы малосольные пастеризованные

Для хранения малосольных огурцов на зиму их возможно пропастеризовать и сохранить хрустящими.

1 кг малосольных огурцов, 30 г зелени укропа, 1-2 зубчика чеснока, 1 г красного острого перца.

Хрустящие малосольные огурцы (см. рецепт) шепетильно вымыть в горячей воде и хорошо уложить в банки совместно со свежими приправами. Рассол фильтровать, кипятить 5-10 мин, охладить до 70-80 С и залить в банки с огурцами.

Пастеризовать при 90 °С: полулитровые банки 10-12 мин, литровые — 12—15, трехлитровые — 15-20 мин.

Источник: zdorovo-tak.ru

Малосольные Огурцы — Очень Хрустящие, За Одни Сутки | Pickled Cucumbers For 24h, English Subtitles

Увлекательные записи:

Подборка статей, которая Вас должна заинтересовать:

  • Как солить огурцы на зиму в банках

    Заготовка огурцов в банках на зиму – это классическое летнее занятие фактически каждой хозяйки, в особенности во время с месяца июля и приблизительно до…

  • Как засолить малосольные огурцы

    Ах, эти хрустящие малосольные огурчики, владеющие неповторимым пряным запахом! Как заманчиво они выглядят, красиво разложенные на тарелке! Прилипшая к…

  • Бочковые огурцы в банках на зиму в домашних условиях

    загрузка. Люди старшего поколения помнят, как на «колхозных рынках» можно было купить вкусные хрустящие, сначала малосольные, а затем и нормально…

  • Как правильно солить огурцы в банках

    Среди всех видов существующих консерваций самым популярным, возможно, являются соленые огурчики. Их обожают во многих государствах. Они являются одним из…

  • Как солить огурцы в банках

    15 лучших рецептов огурцов на зиму. 1. Консервированные огурцы с красной смородиной 2. Огурцы в остром томатном соусе 3. Огурцы с яблоками (маринованные…

  • Как правильно мариновать огурцы в банках на зиму

    Содержание: Много людей приходящих на отечественный сайт уже неоднократно задавали вопросы, как солить огурцы на зиму. Многих из них интересовали прежде…

Comments are closed.