Added by on 2013-12-11

Как закатать банку закаточной машинкой? как пользоваться закаточной машинкой: советы, фото

Подлинная хозяйка в летне-осенний период занимается заготовками на зиму. Домашнее консервирование неизменно в почете. без сомнений, то, какой будет консервация в следствии, зависит от многих составляющих: рецептура, уровень качества продукции, и умение и опыт хозяйки. Основное требование к закупоренным банкам – герметичность. В случае если под крышкой останется маленькая щель, в банку смогут попадать микробы и воздух.

Исходя из этого, как закатать банку закаточной машинкой, обязана знать любая хозяйка. Не последнее место при консервировании отведено и закаточному устройству. Дабы закрытые банки не взрывались, приспособление должно быть качественным.

Виды ключей для закрутки

Существуют следующие виды машинок для закатки:

1. Автомат. Машинка достаточно несложна в применении и не требует особенных навыков. Надеваем на нее крышку, позже, прижимая, поворачиваем рычаги по кругу несколько раз. К горлышку банки крышечка прижимается пружинками, каковые находятся во внутренней части ключа.

Вся процедура закрутки ключом-автоматом займет не больше полминуты.

2. Полуавтомат. Таковой ключ постоянно пользуется громаднейшим спросом, по причине того, что эргономичен в работе. Для закатывания жестяной крышкой ручку ключа поворачивают несколько раз в одну сторону, очень сильно прижимая крышку наряду с этим.

Трудиться с таким ключом – одна радость.

3. Ключ — «улитка» отнимает чуть побольше времени при закрутке если сравнивать с прошлыми. На таковой машинке имеется желобки, благодаря которым двигается главной щуп, продвигаясь к центровой оси.

4. Двухроликовый закаточный ключик. При закупоривании банок таким методом коробку с зажимным устройством ставят на стол, а по окончании к нему подносят банку, закрепляют ее, поворачивая трижды винтик. Позже патрон накладывают на банку сверху.

Производятся нередкие постоянные перемещения, тогда крышечная кромка хорошо прилегает к горлышку банки по кругу.

Подготовительный процесс

Чтобы заготовки сохранились до нового урожая, перед закаткой нужно подготовить банки. Быть может, не все знают, как верно закатать банку, а ведь сделать это совсем легко.

Несложный метод изготовление таковой: шепетильно вымытую банку обдают кипящей водой, позже ставят горловиной вниз на чайник, в котором кипит вода, и стерилизуют около 15-ти мин..

Существует и второй метод, для кого-то он покажется еще легче. Каждую банку обдают кипятком два раза, по окончании наливают в банку на несколько мин. тёплую воду, а сейчас кипятят крышки.

Возможно простерилизовать банки и в духовке. Вымойте банки начисто, поставьте их в духовку, пока она холодная, а позже нагревайте духовочный шкаф до 150°C и покиньте на 10-15 мин..

Сейчас многие стерилизуют банки перед закаткой в микроволновой печи.

В то время, когда же дело доходит до закатки, надеваем крышку на горловину банки, после этого на нее ставим машинку и смотрим за тем, дабы крышка прижалась к банке хорошо по максимуму. В инструкции к ключу неизменно указано, как закатать банку закаточной машинкой. По окончании того, как процесс окончен, контролируем, герметично ли закатана банка, для этого поворачиваем ее крышкой

вниз.

Альтернатива ключу для закатки

Всем известно, как закатать банки на зиму, но не все знают, что вместо закаточного ключа возможно применять вакуумный насос со спецкрышками. Наряду с этим мы только закрываем банку, откачиваем герметичность – и воздух вам обеспечена.

Кстати, крышки также бывают различными. Имеется пара мелких секретов, как верно их выбирать. К примеру, жестяные крышки желтого цвета, покрытые лаком, более качественны, а вот белые нелакированные поддаются окислению, исходя из этого они не подходят для закруток с маринадами либо консервации продукции из кислых ягод, но превосходно годятся для закатки сладкого варенья.

Крышки из полиэтилена смогут расплавиться при большой температуре, следовательно, ими возможно затыкать банки, каковые не нужно стерилизовать. Необычные крышки из хрупкого материала – стекла требуют спецзажимов, но, в случае если верно их применять, то они прослужат несколько год.

Машинка-полуавтомат для закруток

Дабы ваши банки были закрыты прочно и надежно, закрутки сохранялись всю зиму, вам потребуется закатывающая машинка для банок полуавтоматы. При ее применении направляться придерживаться некоторых правил:

  • наполненные тёплой продукцией банки накрываем только что простерилизованными крышками;
  • устанавливаем на крышку полуавтомат;
  • поворачиваем ручку ключа по стрелке часов;
  • делаем пара кругов (7- 8);
  • остановка полуавтомата обозначает, что все круги закручивания пройдены;
  • ручку машинки раскручиваем и снимаем закаточное приспособление;
  • контролируем герметичность закатки.

Вот и все нюансы того, как пользоваться закаточной машинкой полуавтомат верно. Как видите, это совсем не сложно.

Если вы выполняли все правила того, как закатать банку закаточной машинкой, но произошло так, что закаточное приспособление совсем случайно слетело с крышки, то раскрутите его, вернув в исходную позицию. По окончании закатывания начните процесс закрутки заново. Кстати, если вы используете полуавтоматические машинки для консервирования дома, то имеете возможность верить в том, что ваши запасы на зиму сохранятся в невредимости и целости.

Герметичность банок

Еще один мелкий секрет при применении ключа для закрутки – осмотр банки. В то время, когда она закрыта как следует, то крышечный ободок имеет ровную поверхность без всяких вмятин либо выпуклостей. Как как следует укупорена крышка, возможно проверить таким методом: берем одной рукой закрученную банку за ее низ (с опаской, дабы не обжечь руки!), а второй пробуем поворачивать саму крышку.

Если она не смещается, то все сделано легко превосходно.

Хранение закруток

По окончании таковой необычной проверки поворачиваем банки вверх дном, закутывая их сначала в бумажную газету, а по окончании – в теплое одеяльце. В таком виде банки стоят до тех пор, пока не остынут. Сохранять для того чтобы рода заготовки возможно при комнатной температуре либо в кладовках.

Делается понятным: если вы понимаете, как закатать банку закаточной машинкой верно и надежно, то сможете предотвратить разные неприятности, что приводят к порче домашних заготовок.

Источник: fb.ru

Тест-драйв закаточных машинок — Все буде добре — Выпуск 625 — 29.06.15

Увлекательные записи:

Подборка статей, которая Вас должна заинтересовать:

Comments are closed.